Category: 役立つ健康情報

「虹色の食べ物を食べて、健康になろう！」

つまり、毎日の食生活に５色の虹色の果物や野菜を取り入れることで、バランスのとれた栄養価の高い食生活を送ることができるということです。

過去２回にわたり、黄、オレンジ、緑、青、紫、赤色の食べ物とそれらの効果について、ご紹介しました。まだの方は、こちらのブログで、「虹色の食べ物を食べよう（１）、（２）」をまずはお読みください。

いよいよ今週は最終回でとなりますが、白い食べ物についてご紹介します！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■ホワイト（白色）

アブラナ科で唯一白い野菜であるカリフラワーは、他のアブラナ科の野菜が持つ多くの栄養素の含んでいます。また、タマネギやニンニクなどの白い野菜は、すばらしい健康効果をもつスーパーフードと考えられています。

タマネギはすばらしいプレバイオティクス食品（プロバイオティクスの働きを助けるもの）であり、腸内で善玉菌の増殖を助けてくれます。また、タマネギとニンニクは同じネギ科に属し、血糖値を下げる働きや、驚くべき抗炎症作用や抗菌作用があります。

＜主な食品＞

・  カリフラワー

・  タマネギ

・  大根

・  ニンニク

 

■難しく考えずに様々な色のものを食べましょう！

カラフルな色は、健康的な食事に楽しい視覚的な魅力をプラスしてくれます。しかし、「健康的に食べると」ということを、あまり難しく考えすぎないようにしましょう。

単純に、虹の色に従って、１週間を通して、緑、赤、黄色、オレンジ、白、そして青と紫色の果物と野菜を食べていくといいでしょう。そうすれば、健康状態を向上させるたくさんの重要な栄養素を摂ることができます。

また、「ネオパック」（ビタミン＆ミネラル）と「ネオガード」（抗酸化剤）には、 野菜や果物のブレンドやクエスト社独自の海藻ブレンドが含まれており、必須栄養素が確実に摂取できます。虹の色の食品を食べ、「ネオパック」、「ネオガード」を毎日摂って、ヘルシーのライススタイルを送りましょう！

「虹色の食べ物を食べると、健康になれる！」

毎日の食生活に５色の虹色の果物や野菜を取り入れることで、バランスのとれた栄養価の高い食生活を送ることができるのです。

先週は、黄色とオレンジ色、緑色の食べ物と健康上のメリットについてご紹介しましたが、お役に立ちましたでしょうか？

それでは、今週は、青、紫、赤色の食べ物とそのメリットについてご紹介します！

■ブルー＆パープル（青色＆紫色）

栄養素：青色と紫色の野菜や果物は、最も栄養価が高いのですが、最も見落とされがちでもあります。これらの栄養素は、いくつかのがんの予防や、尿路系の健康、記憶力を維持するのを助けてくれます。

青色と紫色の食品の多くは、植物栄養素のアントシアニンが豊富に含まれています。また、違うタイプのフラボノイドも多く含まれており、日常の細胞へのダメージに対抗してくれます。

＜主な食品＞
紫キャベツ
紫ベルギアンエンダイブ
カシス
ブルーベリー
プラム
（紫色の）ブドウ

■レッド（赤色）

栄養素：例えば、赤ブドウには強力な抗酸化物であるレスベラトロールが含まれています。レスベラトロールは抗炎症作用や、心臓病やがんのリスクを下げる働きがあります。

他にも、赤い果物や野菜にはすばらしい栄養素が含まれています。スイカやピンクグレープフルーツ、トマトにはリコピンが含まれています。リコピンは、前立腺がんのリスクを抑えると言われています。その他、地中海式ダイエットが健康によいとされているのは、リコピンを含む食品をたくさん摂るためであるとも考えられています。

＜主な食品＞
ハツカダイコン
赤ピーマン
赤唐辛子
赤たまねぎ
ざくろ
ピンクグレープフルーツ
赤ブドウ
赤いリンゴ
トマト

※来週にも続きますので、どうぞお楽しみに！

「虹色の食べ物を食べると、健康になれる！」って知っていましたか？

その言葉通り、毎日の食生活に５色の虹色の果物や野菜を取り入れることで、バランスのとれた栄養価の高い食生活を送ることができるのです。

そして、それはとても簡単！　健康を向上させるためのコツとして出来ること――　それは、定期的に５色の虹色の野菜・果物を食べることです。

今週から数回にわたり、それら５色の食べ物とその理由についてご紹介していきます！

■イエロー＆オレンジ（黄色＆オレンジ色）

栄養素：黄色とオレンジ色の果物や野菜はパワフルな栄養素のかたまりで、βカロチンやビタミンA、ビタミンC、そして強力な抗酸化物がたくさん含まれています。これらの栄養素は、体内で細胞にダメージを与えるフリーラジカルを消去する働きをします。フリーラジカルは、アテローム性動脈硬化症および心臓病、白内障、血管の損傷、炎症性疾患、関節炎、喘息、さらには癌の原因であると考えられています。また、黄色とオレンジ色の食品に含まれるカルチノイドが、炎症性関節炎の発症のリスクを下げるという研究結果も報告されています。

＜主な食品＞
・レモン
・ニンジン
・カボチャ
・バターナッツスカッシュ（カボチャ）
・黄色のズッキーニ
・イエローペッパー
・サツマイモ
・黄色のリンゴ
・柿

■グリーン（緑色）

緑色の野菜には、健康を改善するフィトケミカルと食物繊維が豊富に含まれています。例えば、アブラナ科の植物には、硫黄系の化合物が含まれており、肝臓が有害な発がん性物質を解毒するのを助けたり、黄紋変性症を防いだり、卵巣がんから守る働きがあります。また、緑色の野菜は果物には、心臓の働きに関与するカリウムが含まれており、体重減少や新陳代謝に必要です。

＜主な食品＞
ブロッコリー、キャベツ、芽キャベツ、ケールなどのアブラナ科の野菜は、フィトケミカルが特に豊富です。栄養価を最大限に摂取するために、アブラナ科野菜は軽く調理する程度にとどめましょう。

・レタス
・ホウレンソウ
・ロメインレタス
・ズッキーニ
・アスパラガス
・キュウリ
・アーティチョーク
・パセリ
・ルッコラ
・海藻
・ライム

～加工食品に含まれる食品添加物がもたらす健康へのリスク～

現代は、生産技術や流通システムの進歩により、100年前にはなかった便利なものが多数手に入るようになり、非常に便利な世の中になっています。

食べ物に関して言えば、農業の効率化で生産高が増え、加工食品が生まれて、包装技術も進んだので、腐らせることもなく、世界中に輸出することもできるようになりました。

しかし、食べ物の大量生産が始まるにつれ、大きな問題が生まれるようになりました。それは、大量の添加物が使われた加工食品が想像以上に大きな健康被害をもたらしているということです。

加工肉（コンビーフ、ソーセージ、ベーコン、ハムなど）は結腸直腸ガンのリスクを高めるという説があり、このガンは、アメリカで２番目に多い死亡原因となっていて、毎年57,000人が亡くなっています。

保存料、着色料、着香料の入った加工食品は、様々なタイプのガンと関係があるとも言われています。

トランスファット(脂肪酸）※注1は、心臓病を引き起こし、免疫機能に悪影響を与え、体に炎症を起こしやすくなるため、ガンとの関連が指摘されています。

また、着色料は、甲状腺腫瘍、膀胱ガン、副腎と腎臓のガンなど、数限りない問題を起こすという説も有名です。

・・・・・明日は「ホールフーズ」についてシェアします。

※注１：トランスファット（脂肪酸）は、近年その危険性が指摘され、多量に摂取すると心臓病のリスクが高まると言われています。2003年以降、量的規制、含有量の表示を義務づける国が増えています。日本では、まだそういった対策は取られていません。

 

今シーズン、インフルエンザになってしまったあなた……

昨年11月開催の『免疫力を高め、病気を防ぐ３つのステップ』のウェビナー・ビデオを見忘れてしまってはいませんか？　（そんな場合は、☞こちらからどうぞ！）

もしくは、ストレスが溜まっていたり、お疲れ気味で、体がインフルエンザと戦う準備ができていなかったのかもしれませんね。

それでは、早くインフルエンザを治して、体を回復させるには何をしたらいいのでしょう？

今すぐ実践できる「インフルエンザを早く治す秘訣」をご紹介しましょう。

【休息をとりましょう】　これには、やるべきことがいっぱいありすぎて、素直に「はい」と言えない状況かもしれませんね。しかし、私たちの体は、休めば休むほど早く回復します。眠ることで体のバランスと免疫機能が復活するのです。

【水分補給をしましょう】　あなたも聞いたことがあると思いますが、これは絶対に必要です！　病気になった時は、たくさんの水分を摂りましょう。レモン入りの水、野菜スープ、お茶など、水分を補給し続けることで、体はウィルスをより早く取り除くことが出来ます。

 

【免疫力を高める食品をたくさん食べましょう】　レモン、ライム、オレンジや柿などの柑橘類の果物をたくさん食べてみてください。ニンニク、タマネギ、オレガノ、バジルなどのスパイスを使って調理するのもいいでしょう。また、ほうれん草、海藻、ブロッコリー、キャベツなどの野菜もたくさん食べてください。これらはみな、あなたの体が病気と闘う手助けをしてくれます。免疫力を高める食べ物として「ベジタブル・ブロス」（スープ）がお勧めです。作り方は明日ご紹介しますのでお楽しみに♪

 

【「ネオガード」と「でるサポート」を倍量飲みましょう】　インフルエンザにかかったら、免疫機能を支える抗酸化物をたくさん摂る必要があります。また、プロバイオティックスで腸内の防御力を高めなければいけません。そのためには、自然の抗酸化剤「ネオガード」と10種類のプロバイオティックスが豊富に含まれている「でるサポート」がお勧めです。これらの最良の効果を得るために、１日を通して摂取するようにしてください。

私たちは毎日数百もの毒にさらされています。あまり知りたくないことですが、家の中でさえ、毒物を含んだものであふれています。掃除用の洗剤、食べ物を入れておくプラスチック容器、不燃性の化学薬品で処理された家具、また塩素などで消毒された水で食器を洗ったり、お風呂に入ることなどもすべて含まれます。

女性の場合は、特に毒物に触れる機会が増えます。シャンプーやヘアカラー、化粧落しやボディソープ、皮膚に塗るクリーム、そしてさらにその上に化粧品を重ね、香水も使う方もいることでしょう。

家で化学物質に触れているだけではなく、大気汚染により空気には何千という化学物質が含まれています。そして土壌汚染、農薬、除草剤、重金属、放射能など、挙げたらきりがありません。

最近の米国疾病管理予防センターによるバイオモニタリング調査で、米国人の体には212種類の環境化学物質が蓄積していることがわかりました。例を挙げると、ヒ素、カドミウムなどの重金属、農薬、難燃剤、過塩素酸塩（米国で、地下水汚染が問題になっているロケット燃料）などがあります。

シンシナティ子供環境健康センターの医師は、「今や毒物は身の回りにあるものではなく、私たちの体内にあるものとなっている」と言っています。

つねに毒にさらされていると、私たちの体や健康が蝕まれていきます。そして毒物を体から除去するために、多くの時間を費やすことになります。

環境から受ける毒素を減らすアドバイスをいくつかご紹介します。

●自然のオーガニックシャンプー、ローション、化粧品を使いましょう。
●食べ物はプラスチックでなく、ガラスの容器に入れましょう。
●有機栽培で育った、なるべく地元産の食品を食べましょう。
●お酢や重曹などの自然の洗剤を使いましょう。
●血液をきれいにする緑の葉物野菜や柑橘類をたべて、肝臓の働きを助けましょう。
●逆浸透膜方式のフィルターを使った浄水器の水を飲みましょう。

腸内クレンジングによる解毒と専属アドバイザーによるサポート付きの「スーパーデトックス４（SD４）」プログラムは、解毒のための食事法も学ぶことができ、より効果的に体を浄化することができます。SD４は、４週間で体全体を解毒し、消化器系や内蔵をもキレイにしていきます。

私たち人間は、内蔵が最適に機能し始めると、エネルギーがわいてきて、気分が良くなるとともに、体内がすっきりキレイに、軽くなったように感じるようになります。そしてそれは、美しい肌や、髪、爪などをつくり、体格的にもバランスよく、どこからみても素晴らしい健康な体をつくることに繋がるのです。