車がきちんと走るために、ガソリン、エンジンオイル、ブレーキフルードが必要なように、あなたの脳も、適切に動くためには特定の材料が必要です。例えば、グルコース、脂質、ビタミン、ミネラルや他の必須栄養素が重要です。あなたの脳の燃料はグルコースです。あなたの脳が最高の状態で働くためには、食生活で多くの良い糖質（炭水化物）を確実にとらなければいけません。
糖質は食生活の「悪者」であるかのように仕立てられてきましたが、それは真実ではありません。重要なのは、良い糖質と悪い糖質の違いを知ることです。悪い糖質とは、精製された（白い）小麦粉、精製された穀物や砂糖です。良い糖質は植物由来の食べ物です。あなたの食生活に、野菜や果物を多く含むようにしてください。
良い糖質が不足すると、すぐに思考に霧がかかったようなブレインフォッグといわれる状態や、記憶力の悪さを引き起こします。また、燃え尽きたように感じや、午後はつねに昼寝が必要な状態になります。
糖質に加えて、脳はビタミン、ビネラル、そして特に脂質を必要としています。脂質は悪い評判を与えられているもう一つの栄養素です。しかし、正しい種類の脂質はあなたを太らせないだけではなく、脳と体のバランスをもたらすのを助ける、ということを覚えておくことは重要です。十分なオメガ３とオメガ６脂肪酸がなければ、あなたはうつ病の兆候や、よりひどいブレインフォッグを経験し始めるでしょう。
脳の健康に最適な食品を以下に紹介します：
アボカド—オレイン酸が豊富。オレイン酸はミエリンと呼ばれる脳の絶縁性の層を構築するのを助けます。十分なミエリンがないと、あなたの脳は、情報の処理が遅くなるでしょう。
紫色のブドウ—紫色のブドウに含まれるポリフェノールの一種であるレスベラトールは、血管とコレステロール値を健康に保つことで、循環器の問題を防ぐのに役立ちます。
タマゴ—ビタミンB群のすばらしい供給源です。ミトコンドリアと脳を守るコリンを増やすことにより、脳細胞のエネルギーの産生を助けます。
レンズ豆、豆類—学習に重要なミネラルである、鉄のすばらしい供給源です。鉄は、脳に酸素を配達する赤血球を健康に形成するのを助けます。また、鉄はドーパミンの形成にも使われます。ドーパミンは、行動や気分の鍵となる脳の神経伝達物質です。
フラックスシード（亜麻仁）—健康なニューロンの構築や、脳の環境の調節に必要な、脳に健康な脂質がとても豊富に含まれています。フラックスシードの最大限の恩恵を受けるために、フラックスシードのスプラウトを見つけましょう。二番目に最適な選択は、フラックスシードミールや粉末のフラックスです。サラダに振りかけるか、スムージーに入れて飲むといいでしょう。ご自身のフラックスシードを発芽させる場合は、一晩水に浸し、その後、健康的なサラダのドレッシングに加えるといいでしょう。適量は、１日に大さじ１〜２杯です。
ゴマ—記憶力と脳の発達に重要なミネラルである亜鉛が含まれています。亜鉛は、脳の防御システムの一部であり、脳の微量金属の健康なバランスを保つ手助けをします。
ほうれん草—ちょうど一握りのほうれん草が、あなたの脳に驚くほどの効果をもたらします！ほうれん草は、葉酸のすばらしい供給源です。葉酸はプラーク形成を防ぐことによって健康な脳の循環を維持します。また、全ての思考や学習に必要な神経伝達物質の形成も助けます。さらに、葉酸はニューロンのDNAをダメージから保護するのに役立ちます。
その他のすばらしい脳のための食物には、野生の鮭、ブルーベリー、生のナッツ（特にアーモンドとくるみ）、トマト、ブロッコリー、緑茶、りんごがあります。また、「ネオセル」は脳のための優れた栄養です。毎日摂取するようにしましょう。
食生活に、健康的に脳のための食品を多くとり入れるのに加えて、脳にダメージを与える食品を排除するようにしましょう。人工甘味料や着色料のようなものは、適切な脳の機能を妨げ、気分や集中力を変え、発作やガンに関連があることが分かってきました。
加工食品を避け、自然のものを多く取り入れましょう。そうすれば、心の明瞭さ、記憶力、気分、そしてあなたのエネルギーがより良いものになることを経験できるでしょう！
