最近はサプリメントによる栄養補強も
一般的になってきましたが、
どうして私たちには栄養補強が大切であるかご存知ですか？
畑で野菜が育つとき、
野菜は土から栄養を吸収するので、
土の栄養はどんどん減っていき、
それを何度も繰り返すと、
野菜には全く栄養が含まれなくなってしまいます。
農家は、生産量を維持するためにも肥料を足していきますが、
不足した栄養のすべてを肥料で補給できるわけではありません。
現代の農業では、野菜は生産量を上げ、
栽培期間を短くし、さらに作物が病気などにならないために
必死に工夫しますが、
残念ながら栄養価を上げることはあまり重視されていません。
野菜に今までのような栄養価がなくなったという報告は、
いくつも見られます。
- 2001年の米国と英国の政府調査で、
野菜と果物の栄養価について1940年と
1991年を比べると、75％低下している。
（補完医療雑誌において発表）
- 2003年、カナダの調査で、
50年前の野菜や果物の栄養価を現在と比べると、
非常に低下していることが発表された。
たとえば、ジャガイモのビタミンAは、
ゼロになり、ビタミンCと鉄は57％、
カルシウムは28％減っている。
キャベツ、レタス、ほうれん草、トマトなどの
野菜の平均的なミネラルの含有量は
400mgから50mgへと減少した。
- 2004年、米国栄養学会が食品成分表
（米国農務省作成）の43の野菜について
1950年と1999年のデータを比較したところ、
タンパク質、カルシウム、リン、鉄、
リボフラボン、ビタミンCの６つの栄養素が
顕著に低下していた。
- 英国のフードマガジンは、
英国の食品成分表に記載されたすべての食べ物について
1940年から2002年の変化を分析したところ、
カルシウムと鉄が急激に減っていた。
残念なことに、こういうことが起きた
主な原因はわかっていません。
様々な理由が考えられますが、
今日も消費者が選んで食べているものは、
栄養がなくなっている食べ物であるという事実を
受け止めていただきたいのです。
清涼飲料水には、明らかに牛乳と同じ栄養価はありませんし、
果物の果汁とも同じではありません。
現代の子供たちは、牛乳より清涼飲料水を好んでいるようです。
様々な栄養素が不足している人が
非常に多いことが世界中の数々の研究で明らかになっています。
体はいろいろな形で様々なビタミンやミネラルを使っています。
こうした大切な栄養素を適切に摂れないと、
病気と闘ったりケガから回復するのが難しくなります。
私たちの体は、13のビタミンと15のミネラルが必要ですが、
さらに微量ミネラル、酵素、植物由来の栄養素が必要です。
さらなる健康を目指すステップ６では、
栄養補強を毎日行います。
クエスト社のネオパックは、
毎日必要な栄養素とミネラル、植物由来の栄養素が摂れます。
ネオガードは、身の回りの毒、フリーラジカル、
ウィルス、バクテリアからあなたを守る栄養素が入っています。
栄養補強について大事な点は、
皆同じではないということです。
お店の棚にあるサプリメントの多くは、体が使えないものです。
そうした製品の中には、
オーガニックの原料から出来ていないミネラルがありますが、
人間の体は植物から摂ったビタミンや
ミネラルのみを吸収できるようになっています。
クエスト・グループの栄養補強食品には、
海藻から摂った成分も含まれています。
この海藻には70以上の微量ミネラルが含まれる
新鮮な海藻から摂っています。
海藻のミネラルや栄養は、
陸上の植物以上に優れているものがあります。
海藻は、浅瀬、沿岸、深海と様々な場所で育ちますので
空気の汚染や土壌汚染とは縁がなく、
またきれいな海で採れた
有害な化学物質のないもののみを使用しています。
